风味独特的苹果批萨  

2011-11-16 09:37:49|  分类： 西式点心 |  标签：苹果  批萨   |字号大中小 订阅

 

 

       西餐中我最喜欢吃批萨和牛排，也经常自己在家做批萨，自己做的批萨料足，味道也正，最重要的没有添加剂，吃起来安全放心。

 

       上周自己在家做了苹果批萨，味道很独特，做法简单，被烘烤后的苹果味道很香甜，散发出独有的香味，口感也很不错

。

 

       现在苹果到处都是，吃苹果好处多多，大家赶紧的吃苹果吧哈

。

 

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原料：

面饼部分: 面粉120克 、发酵粉3克 、盐1.5克 、温水60克、黄油10克。

馅料部分:马苏里拉奶酪100克、比萨番茄酱50克(如果没有这酱，可用普通番茄酱代替) 、苹果一个。

 

做法：

1、将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。

2、案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。

3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。
4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些）

5、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。

6、铺掉50%的奶酪之后，铺上切成片的苹果，再铺上剩下的50%奶酪。

7、入烤箱180度上下火中层10分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。