女人要对自己暖一些——糖姜蛋！

我爱厨房 2010-09-05 20:03:50 阅读32 评论0   字号：大中小 订阅

这些日子闲一些，在看韩剧《迷迭香》，很有感慨。剧中女主角晶妍美丽温柔贤慧，与丈夫恩爱，两人育有两个小孩，生活幸福美满。晶妍是个全职主妇，心里想的永远是孩子和丈夫，可天有不测风云，晶妍被查出患了末期胃癌，从此，生活就彻底地改变了。。。女人就是这样，嫁人生子后，所有的重心都围着家转了，独独想不到自己。这让我不禁感叹，女人，真要对自己好一些啊！
为什么我要取名叫“女人要对自己暖一些”？因为过了25岁后，女性的新陈代谢就开始变慢，这就意味着体内排毒的能力也在减缓，加上工作、家庭的压力，睡眠质量的降低，衰老、内分泌失调就会找上门来。因此，中医主张女性还是要少吃、不吃冰冻食品，多吃暖胃暖宫的东西，提高代谢，养血养气。
这道糖姜蛋是客家女人月子里必吃的一道补气血的食物，要用到的材料有：红糖、姜末和鸡蛋。
我这里用到的是堂姐前阵子送我的已经熬煮好的红糖，主要用花生油、红糖、黑豆、黄豆、黑芝麻和姜末熬在一起，放在罐子里的，想吃的时候用勺子挖一些，直接冲泡开水就可了。
具体做法：
一、锅内放油，将鸡蛋磕入，煎成荷包蛋。盛起备用。（这里请原谅我，我实在不会煎好看的荷包蛋。不过俺的宗旨是，能吃就行。表学偶！）
二、就着锅内的余油，将米放入锅内不停地翻炒，直到能看到米心开花。
三、冲入水，将红糖、姜粉、荷包蛋放入。喜欢甜一些的可以多放些红糖（放心，据俺妈妈辈们的长辈都说，红糖吃多也不发胖），喜欢辣一些可多放姜粉。盖锅，煮！
至于煮的时间，俺具体也米看过，反正差不多要十五到二十分钟吧。主要是煮炒米，吃到嘴里不硬有嚼头就行了！
这里我偷了个懒，省去了第二步，直接在第三步加入了隔夜的米饭，煮出来的味道一样好！
罗里八嗦的说了一大堆，汗颜，俺的表达能力，唉。。。
照片实在照得让自己都不好意思，大家满看吧。注：里面黑黑的不是烟锅子，是黑豆皮！
虽然照片不咋滴，但味道那实在是一个好啊，早晨吃上一碗，浑身暖暖的，太舒服啦！