导语：现在正值秋季，还是个丰收的季节，这个时候就有这样一种瓜果成熟了，它长得长长的，很大，比南瓜还大，不过它却是清肠高手。
晚餐吃它，你会越吃越瘦，渐渐的发现你的大肚子没有了，它味道很请甜，你想知道这是什么食物吗？它是“清肠高手”，晚餐吃，胖子越吃越瘦，大肚子没有了。
那就是冬瓜，冬瓜不仅可以瘦身还可有美容养颜的功效哦，所以是女人的最爱，将它和鱼在一起煮，真的很鲜美，有冬瓜的清香还有鱼肉的鲜美。
接下来就和小编我一起制作一份海浮鱼冬瓜冻豆腐煲吧！
海浮鱼冬瓜冻豆腐煲
大图模式By 踏月色而来～
配料：
海浮鱼 3条、香菜 1颗、香菇 2个、胡椒粉 1克、冬瓜 300克、冻豆腐 100克、红尖椒 1个、葱 少许、姜 3片、花生油 5克、料酒 4克、鸡精 1克、精盐 适量
步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻，干香菇提前泡发好洗净。
大图模式步骤2.冬瓜去籽后洗净，用刀切成块，红椒切丁，姜切片，葱切丝。
大图模式步骤3.海浮鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
大图模式步骤4.泡发好的香菇，用刀改花刀。
大图模式步骤5.锅烧热倒入花生油烧热后，放入姜片，把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。两面煎至金黄色即可盛出。
大图模式步骤6.砂锅里倒入适量的清水，把冻豆腐和冬瓜，香菇放入锅中，倒入料酒。上面放入姜好的海浮鱼。
大图模式步骤7.盖上锅盖大火烧开后，转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。
大图模式步骤8.看见砂锅中的汤汁慢慢变得越来越浓稠的时候。根据个人口味，加入适量的盐调味。
大图模式步骤9.再放入鸡精增加口感。
大图模式步骤10.这个时候加入胡椒粉提味。
大图模式步骤11.大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
大图模式烹饪小贴士：
制作起来有一点的麻烦，不过味道很清甜，食材要选用新鲜的，特别是鱼，不然会影响口感，这里面不建议加辣，加辣的话会影响这个汤的鲜味，不过可以加点葱花或者香菜。
鱼不要煎糊了，煎制成两面金黄就可以了，最好用不粘锅，这样更好制作一点。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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