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2016.07.13
豆腐:清热泻火、益气、解毒鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.豆腐切成大小薄厚均匀的小块,鸡蛋打散。
2.一干净盆加一勺盐,少许鸡粉放豆腐块浸泡10分钟。
3.将浸泡后的豆腐块吸干表面水分
4.豆腐蘸干淀粉
5.再裹上蛋液
6.平底锅烧油至5成热
7.下入豆腐煎制
8.一面煎制金黄翻另一面煎制
9.两面煎至金黄,捞出沥油装盘。
10.青红椒切丝,葱切丝。
11.将青红椒丝葱丝放豆腐上点缀
12.锅中烧油至7成热时浇在青红丝上
13.蒸鱼豉油利用锅中余热加热,迅速离火,浇在豆腐上,再淋少许香油。
14.香煎豆腐就做好了
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