浓香秘卤自制麻辣手撕牛肉干

做了些打发闲晌的牛肉干

长辈勺下学来的秘卤油料

连筋牛肉，先炖后煸

甚至都不必下劲儿咬

牛肉就顺着纹路，伴着汤汁绽开

半筋半肉的牛腱子最能抚平深夜煲书看剧时汹涌的饿意。实韧劲儿带着糯，麻麻辣辣的汤汁越嚼越有味儿。

大概没有什么能比带着“玩心”的食物更加减压。