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1.面粉中加入酵母,泡打粉,白糖用40度水温和成面团盖上保鲜袋自然发酵二倍大
2.发酵好面肥(冬曰气温低发酵一夜)
3.手指沾干面戳个小坑,用温水化开的碱水倒满小坑揉匀
4.在放少许面粉揉均匀(面粉少许看着添加)
5.揪出数个面挤,先揉匀几个馒头放一边
6.准备红糖和面粉混均匀
7.然后把糖三角面挤擀成皮(不须要太薄)
8.混好的红糖粉,分别放入二个面皮中
9.三角对捏紧(防蒸时开了)
10.在分别捏合三个角边缘
11.锅中放入凉水,小火把糖三角放入蒸屉上,留出距离
12.第二层把馒头放上,盖上锅盖小火至上气,开锅改大火蒸15分钟即可
13.白白胖胖馒头出锅了
14.在拿岀胖胖糖三角
15.看食用小巧门蒸出的糖三角,不流糖烫嘴哦
提示:想发好面,酵母,糖,泡打粉错一不可,(比例5:5:1)发酵面冬天自然发要一夜,夏曰当天就能发好时间段,发面能闻到酸味加少许食用碱水中和在蒸,要是蒸糖上角必须加少许面粉混合,在包好这样蒸出不流糖(小巧门)
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