作者：刘克（万能的姐夫） 2016-07-21
每天一篇原创文章，这是我的第【431】篇原创文章！
这是关于现金流和会员卡充值的系列文章
第一篇：玩转现金流，40平面馆，开业当月收回投资月入100万
第二篇：玩转现金流才是餐饮的王道，账上没钱的痛苦经历过的都知道
第四篇：积累会员，就是积累财富
第五篇：开饭馆的搞了个车友会，卖行车记录仪，还一次卖1000个，这不科学
这几天的连续五篇文章发出来后，读者们的反应非常的强烈。
说啥的都有，有的人说，自从上一次那篇火锅文章以后，这是，最好也是最震撼的一篇。也有的人说，你是个做广告的，有人说我是卖面条的，有人说我给台湾牛爸爸牛肉面做的广告，有人说我是卖洗碗机的，还有人说我是卖厨房用具的。更高，更牛逼的，一天下午有人问我，你那里卖不卖会员卡？
还有问我卖会员系统，卖微信公共号吗？各种问，反正只要是我文章里出现过的东西，都被读者冠以我是卖家的帽子，我要是有时间，我都想卖卖了，大家的热情太高了。
心有余时间不足，我现在最缺少的就是时间，没有时间，所以说我现在如果要出售的话，那我只卖个人的时间，这个时间太宝贵了，本来是我自己用的，现在你要来占用我的时间，那就要收费，我本身时间就不够用，这个会越来越贵。
因为我的时间也是越来越少。
还有人在微信上，加了我的好友，问的第一句话就是：和你打个招呼还要钱吗？
你给我打招呼，我不会收您的钱，但是我要回复我就收钱了。
你给我微信上说话，我只要不回复，就没有浪费我的时间，我是不会收您费用的，如果我要给你回复和你聊一会儿，那就要收费了，不足一小时按一小时计，不知道这样回答你能不能满意。
收费，也是无奈之举，只是面向的读者群体过大，个人的时间太少，确实没有时间一一给大家回复，而且很多人都是采用的一问一答的方式，这种方式是最最浪费时间的。
没有时间为大家来一问一答解答问题，如果真有问题，你把它整理出来，变成一个文档或者完整的一段话，说清楚前因后果，发给我，这样我有时间的时候说不定就会看一下，说的越清楚越详细，得到回答的概率越高，当然是我认为的条理清楚。
有一次我要读者清晰的给我说下他店的情况，他说，我不会，我说不清楚，自己店的事情，你自己都说不清楚，我怎么能帮到你，即使给到你帮助，你又确信您能做好吗？
有人还是说不会，干脆，我做个一个问卷，你自己对号入座，如果这个还填不好，就真的没救了。问卷如下，谢绝一问一答，一次回答完毕。
1、门头，大厅，单间，厨房照片，视频。
2、店面面积，桌位数，最大接待数，停车位，房租，每日最低费用，每日保本营业金额，
3、菜谱，菜价，毛利率成本价，菜品特色。
4、厨师服务员数量工资标准
5、本地竞争对手价格规模
6、当地城市规模人口收入餐饮人均消费
7、本地同等规模饭店经营状况消费能力水准
8、如果以前开过店，以前开店失败原因总结，没开过，为什么开店，什么原因促使你开店
9、如果不盈利，持续亏损可以坚持多久时间。
10、本次开店资金来源，本地人脉资源。
最后，做一下个人简介，哪里人，姓名店面联系方式，经历，长处特长，所遇到的困惑，已经做的努力，需要哪些帮助。
PS：问题会随时更新。
说到方案，一个朋友给我说，你这个文章里面的一个方式，别人已经有用过的了，这个事情是这样理解的，就像会员卡营销里面，会员生日当日或者当月，来店消费可以享受八折，会员过生日当日可以来领取礼品，这些方法几乎每个商家都在用，难道别人用了这样的方法，我们就不能再用了吗？
那如果延伸那说，会员卡充值，别人都在给卡片充值了，那我们怎么还能充值？那应该不能充值才是，毕竟这个主意是别人在用的。真实却不是这样的。
真实就是，我们要把别人好的方案整合出来，按照我们的实际情况，融入到我们的方案里面，进行测试和调整，并且追踪结果，找到适合我们店最佳的方法。
根据这个方案，在自己店里面的测试结果，进行再测试，修正，调整，如果说你看我的文章到现在，还没有学会去测试，还不知道止损，那就说明到目前为止，您还不适合做一个赚取高利润的人。
做生意最终的结果是赚钱，合理合法的赚钱，只要不违背合法的原则，任何方式方法赚钱都是没有错的。
看我文章，不要去纠结数字，要的是思维，要的是启发，在文章的开篇我就说了，大家不要纠结于数字，其实，很多数字还是做了保守的处理，就引起大家的质疑，如果写出真实的数据来，打死你也不信。
就像前面说的，很多是不能写的。
现在市面上做得好的都不会自己跳出来振臂高喊：我一天卖5000碗！真喊的都是连50碗都卖不到的，真卖5000碗的他们自己都不说，你们也不知道罢了，就像卖面，卖米线这样的小生意，几十平方，一天卖3000碗的大有人在，他们不说，闷声发大财而已。
昨晚，我在晴隆小镇，一个米线馆，不能说是“馆”，充其量也只能算是一个摊位，老板炒米线汤米线，短短十几分钟，客户买了十几碗，平均一碗不到一分钟。看他这样子，一天300碗根本不是问题，只有三个破旧的桌子，所以，高手都是在民间，看他样子，可能连电脑都不会用，理论他不懂，但是，他会干，所以，做餐饮是有天赋的，与文化学历无关。
昨日，在朋友圈一个开了800家火锅店的老板说，我没文化，关键是有头脑，与我这个天赋论有的一拼。
回到刚才的话题，看文章不要纠结数字，还是我之前说的那句话，看我的文章，先不要急着去纠结数字，先要看里面的核心思维，只要是思维方式搞明白了，就可以套用到你经营里面。
至于数字，那是通过核算成本，调试测试和修正得到的。每天卖3000一碗的面馆米线店大有人在，云南昆明有，陕西渭南也有，你不知道，不代表不存在，只能说你见得少，商家没有义务给你证明他卖了多少碗，他没时间和你啰啰，你要真想知道，我文章里面说过方法，搬个马扎去数数就知道了。
数出真相的那一天，你会惊掉下巴。
这些方法在我的文章里已经重复了多遍，只要你用心去做，认真去做，肯干肯吃苦，一定能够做得到，而且是毫无疑问，能得到真实的数据，现在就是一个大数据的年代，离开了数据谁也无法生存。
什么是大数据?
说简单一点儿，您店里有没有会员，有没有微信？微信里面有没有做过分析和统计。
比如说：
是男会员买的多，还是女会员买的多？
男会员哪个菜点的多，女会员点哪个菜点的多？
男会员是哪个年龄段点菜点得比较多？
每天哪个时间段来点菜的客户比较多？
每个月的那一天，每周的周一到周日这7天哪一天，什么时间段，什么菜点的最好？
顾客充值，冲100的多，300多，还是500的多？
充100的，300到500的，大家都是什么样的客户？
这些都是客户画像，而这些数据你手里有没有！
如果这些数据都没有，那就不要来说话，因为，没有事实就没有发言权，有些你不知道的事情，并不代表它不对。
就像台湾人认为中国人到现在都吃不上茶叶蛋一样，台湾人对此深信不疑，你信吗？
不管你们信不信，今天早餐，我吃了两个茶叶蛋，有钱就是这样任性。
文章里面的东西主要是给大家带来思维和启发，并不是让你照生搬硬套去做。
就像四大名著的三国演义，相信大家都知道，三国演义就是假的，道理是真的。真正的三国要看三国志，但是真正看过三国志的又有几个人，就像三国演义里面，关羽温酒斩华雄，这是多么经典的场面，但实际上它是假的，说出来你会失望吗。
在真正的三国里面，杀掉华雄的人是小霸王孙策，而不是关羽，但是在三国演义里面为了故事的需要，罗贯中先生，就把杀华雄任务交给关羽去做了，而且在三国演义里面做的很好，温酒斩华雄整个一个段落的描写非常经典，通过大帐里面几个人的对话，还有一杯没有冷却下来的酒，就将一个激烈的厮杀场面，浓缩于文字之间，这里不得不说这是一个经典段落，但这明显是一个严重的历史错误，但千百年来却让人津津乐道。
在我的文章里面，大部分的故事都是有答案，有结果，您只要仔细去寻找，都能看得到，不要还没看完就急着要答案。
就像前几天，我写了一个2楼上生意不好的文章，引来了大家的热评，当然里面也有真正做生意的人，有人就说，没有十年以上的餐饮经验写不出来，看得出来作者真正懂餐饮的人，现在这样的人不多了。
当然，更多的是各种的纠错高手，在这里我就不一一列举，如果大家想看，在我的朋友圈里，有完整的截图，可以去看一下。
我说的2楼不适合做餐饮的这个文章，大家也给出了很多的主意，有一个读者和我讨论，在讨论的过程当中，我发现这里面真的有高手，他说，把楼梯做成琴键，踩上去以后有钢琴的声音，这样的话就会吸引更多的人上去，尤其是青少年和儿童，这样，把搂上造成一个儿童主题餐厅，大家在上面跳来跳去弹出钢琴悦耳的声音，这样更适合儿童，2楼的劣势反而变成了优势。
我觉得这个主意还是真的不错，但是会不会，又引来一些喷子说，这样的话，费用太高了，那你跑到2楼去干什么生意？
1000个人心中有1000个哈姆雷特，作家永远无法满足所有人的愿望。
对于他说的那个2楼的，后来我也有了一个延伸的故事。
如果说，把它做成一个儿童主题餐厅的话，那上楼可以踩着钢琴弹着琴声上去那下楼的时候呢，大家肯定想到了，把它变成一个滑梯，吃完饭以后快乐地滑下来。
不知道会有多少儿童，对此乐此不疲，带过小孩的家长知道，孩子天生对于滑梯没有免疫力，家长也会因此，欣喜的去转发朋友圈。
这样的话，就会造成2次的传播，这对于商家来说无疑是起到一个巨大的传播作用，当然，滑梯上，柱子上，台阶上，楼梯上，随处可见的地方，都要贴上商家的二维码，方便顾客扫码。
对此，有一个做摄影的朋友，他生意不好，说转型，我还和他特意的聊了一下，我说，在这个地方你完全可以做成一个外景场地。
原来的外景场地是需要花钱租赁的，现在，改变思路思维方式后，用别人的现成的场地，儿童乐园时最好的地方，布景都不用了，只要灯光，这点，做摄影的都懂，仅仅只是灯光就足够了。
在游戏和玩耍当中的儿童是最可爱最生动自然的，在不同的地方配合游乐设施，布置适当的灯光，摄影师的商家来安排和调整。
当儿童，在快乐玩耍的时候，安排摄影师，高速快门去抓拍孩子快乐的瞬间，将这些照片简单处理同步到放到门口的大屏幕显示器上，滚动展示。
别人都是用同一模板拍摄，这里张张都是孩子真实自然的笑脸，都是孩子最最快乐的瞬间拍摄的。
当家长带孩子离开的的时候，家长在等孩子游玩的时候，都可以时时看到，有自己喜爱的照片，可以选择购买照片，商家直接打印出来。这是第一赢利点。
带走才收费的照片，其实对于摄影商家来说，只是多了一个简单的驻场摄影师和一个快速打印照片的机器，但是带来的利润是巨大的可观的。
大家想一下，一张照片三五块钱，对于家长来说能买到孩子一个快乐的瞬间，那是绝对超值的。
现在说第二步，把它继续延伸一下，家长挑选的照片多了以后，把这个照片洗印成册，比如说十几张照片做成一个快乐的小相册。
这个相册上面就可以印上商家的一些广告在上面，这些广告可以有，餐饮商家，还有周边的一些服务类型的商家，还有儿童用品，儿童培训类的商家。
这些家长和孩子都是精准的客户，商家想投放广告都找不到这样精准的人群来进行投放。
现在好了，摄影师有资源了，变现，卖给商家这些广告位，抢手的很，为什么，位置有限呗。这是第二盈利点。
第三，还有第三，当然有，没有哪是我做的，讲这个册子定价，100元，不要纠结数字，去测试。看了上面的不能白看。
100元，直接买也可以的，如果感觉价格高，可以，5元就可以拿走，有条件，什么条件，你猜到了吗？转发朋友圈啊，做个文案，转发朋友圈，让更多的人知道你这里，就可以5元带走一个精美的相册。
至于，选哪一种，看家长自己。
相册的成本？价格很低，低到多少？做过摄影的朋友应该知道，我说过，有些事是不能说的，这个就是不能说的范畴。
一个像册上面有十几张孩子精彩的瞬间，张张让你不舍，100块钱你会不会买，如果5元呢？
【明天精彩继续】
作者微信：574321微信公共号：QQ574321
姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
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