茶曾是中国传统婚礼中重要的聘礼，谓为"茶礼"。古代男方向女方下聘，以茶为礼，称为"茶礼"，又叫"吃茶"。
关于茶礼有许多相关的记述:
《金瓶梅词话》第九十一回，"衙内道：'既然好，已是见过，不必再相，命阴阳择吉日良时，行茶礼过去就是了'。……两个媒人跟随，廊吏何不违押担，到西门庆家下了茶"。
《红楼梦》第二十五回，王熙风在怡红院遇见林黛玉，就问起日前赠送遣罗国茶是否品尝了。林黛玉听了笑道：“你们听听，这是吃了他们家一点茶叶，就来使唤人了。”风姐笑道：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇？”众人听了一齐笑了起来。
有的地区还有“察人家”的习俗。 “察人家”其实也就是看亲，是男方由媒人带领到女方看过姑娘后，妇方父母对婚事暂不表态，再由媒人带领，回方男家。祁阳一带则称为“看当”。看当时，男方父母应先奉上香茶一盏，然后和妇方父母交谈。妇方父母通过察看男家并与男方父母交谈，如果对婚事认可，就将香茶喝尽，男方父母立即以“亲家”相称，并盛情款 待客人。否则，女方父母应起身告辞，男方不要勉强留客。
婚礼敬茶： 新郎新娘在行拜见礼时，除了要叩首或者鞠躬之外，还要给公公婆婆以及长辈们敬茶，作为一种尊敬的象征；长辈要摸出红纸包的拜见钱，放在茶盘上，仪式才算是完整的婚礼敬茶流程。为什么要用茶而不用酒呢，古代人认为酒是不利于健康的饮品，敬茶更显出新人对长辈老人的尊敬和孝顺，还有祝福的意思。
婚礼敬茶之后还有后续，那就是婚后第三天，新娘还要在喜娘的陪伴下，挨户向四邻敬茶。要带着冲泡好的茶叶表示道谢，同时也是新娘认识亲朋邻居的好机会。
在韩国新人喝完交杯酒后，新人要双手端茶举过头顶鞠躬向父母长辈敬茶，这在韩语中叫做“行聘礼”，待长辈们喝完茶后新郎便可搀着新娘回“新家”了。
江南一带的百姓虽然种茶养蚕，但却并不常喝茶，也很少有穿丝绸的服饰。百姓对茶有着一种天然的尊敬之情，他们认为"茶"是一种只在祭祀时才使用的尊贵之物。借用这种"茶为尊贵正式"的概念
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