萝卜排骨滋补养生汤

4张图片

“萝卜排骨滋补养生汤，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养丰富。增强机体免疫力，促进消化 保护肠胃，保护心血管，通乳汁，增加骨密度。排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，帮助消化，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助营养物质的吸收。萝卜排骨滋补养生汤非常清淡，老少皆宜，冬季养生滋补佳品。”

主料

• 排骨(200克)
• 盐 (一克)
• 五香粉(一克)
• 葱 (10克)
• 红枣(30克)
• 八角(3克)
• 枸杞(4克)
• 小茴香 (3克)

辅料

• 萝卜(50克)
• 胡椒粉(一克)
• 姜 (10克)
• 山楂(3个)
• 桂皮(3克)
• 花椒(3克)

厨具

砂锅

分类

排骨清洗干净。

香辣备齐，葱切段。

把排骨入开水锅里焯水，倒入少许料酒去腥。

用勺子撇掉上面的浮沫。

香味料用一块纱布包好。

砂锅里加入水，放入砂锅中。

把焯过水的排骨倒入砂锅中，放入枣，山楂，姜，葱，枸杞。

小火煮至排骨软烂，最后加入盐。（这是炖了一大锅的排骨）

另取锅放入适量的排骨汤。

白萝卜切小块状。

倒入排骨汤里煮熟。

放五香粉，胡椒粉，少许盐，撒少许枸杞闷一会即可。

成品图，清淡可口。

成品图，营养丰富。

成品图，味道鲜美。