舌尖上的抗癌组合

《舌尖上的中国》这部美食类系列记录片，曾向国内外观众展现过中华饮食文化的精致和源远流长。中华民族拥有世界上最富戏剧性的自然景观，得天独厚的丰富食材，无与伦比的厨艺，制作出的精美食肴举世闻名。中华民族在享受美食的色香味的同时，特别注重用美食养生保健。中华民族是一个包容天下，善于吸收外来文化的伟大民族，五千年的饮食文化凝聚了中外诸多民族的智慧和经验结晶。今天笔者和大家分享食疗抗癌佳方——麦草组合，供大家参考选用。

麦草组合由美国佛罗里达洲希波克拉底健康协会的创始人安·威格莫尔创立。安·威格莫尔是一位从立陶苑移民到美国波士顿的东欧侨民。人生非常不幸。在20世纪50年代患有结肠癌，随后又在一次车祸中失去了双腿。身患重病且十分贫穷的她被医生宣布为存活机会渺茫。身处绝境的安·威格莫尔没有向命运低头，凭借从草药医师外婆那里学到的草药知识，用从野外采集到的药用野草和生机饮食相配合，慢慢重拾了健康和活力。经过长期的自身体验，以及帮助众多的癌症、重症患者治愈疾病，安·威格莫尔找出了最佳的抗癌组合——麦草组合，即以麦草汁为主，配合蔬菜嫩芽和其他生的活性食物进行食疗，帮助癌症患者和其他严重疾病患者恢复健康。

当安·威格莫尔及众多的癌症、重病患者治愈后，美国医疗界从不屑一顾、怀疑到密切关注，最后投入大量金钱、人力物力进行研究、总结、推广，自然疗法的影响扩散到世界众多的国家和地方。在过去的几十年里希波克拉底健康协会吸引了世界各国许多知名人士、政要、财阀慕名前往就医，取得了良好的社会影响和效益。

我国以小麦为主食、药用的历史非常悠久。除了用饴糖（麦芽糖）建中和胃（《伤寒论》大小建中汤）和生麦芽、炒麦芽健胃消食外，也有对麦苗（麦草）药用的记载。明代李时珍在《本草纲目》中写到：“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。又解蛊毒，煮汁滤服。”、“除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。”“佐韭食，甚益颜色。”可见古人已发现小麦草汁是消炎退热、健胃消食、疏利肠胃等卓越功效的药物和补品。

麦草汁是麦草组合里的主要食品。小麦草中含有100多种不同的物质，人类生命所需的营养物质几乎包含。小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E、及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒、以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。麦草富含叶绿素，被称为“绿色血液”是一种最好的的造血食物和活力恢复剂。麦草中的硒、超抗氧化剂SOD、酵素是防癌抗癌的重要物质。

和麦草配合食用的是新鲜未加工、加热的蔬菜、水果和全谷食品。这种食谱的背后理论是，控制毒素吸收，让身体中充满重要营养物，并辅之以锻炼修养和静坐打禅。它的目的是创造出身体的平衡，带来天然的协同治疗。

与希波克拉底健康协会协会相关的人士从未对外宣称过他们能够治疗癌症等等。他们只是提供了一个治疗环境和天然食疗方案，让人们的免疫系统有能力自愈。笔者给大家推荐这个抗癌组合也不希望大家陷于迷信和走入误区。防癌抗癌是一个系统工程，关键在于全面做到“管住嘴，迈开腿，好心情”。选用麦草组合的朋友，一定要有自律意识，因为这个疗法要求很严。如果自己管不住自己就不要选择这个方法。既然选择，一定要严格执行。下篇文章将具体介绍实施方案，请有兴趣的朋友及时关注。