核桃治好胆石症

       我从1986年起经常感到腹部隐痛、胸闷，并伴有恶心、呕吐、寒战、发热等症状，经医生检查，确诊为胆石症，先后服用了许多药，却未治愈。一次，我在报上看到“核桃有排石功效”的文章，就试着吃。我每天晚上吃4颗核桃。

吃了3个月后，不知不觉中我的腹痛减轻了。半年后，腹痛、腹胀、呕吐等症状也全部消失。到医院复查，竟没找到胆囊息肉和结石。

后来医生告诉我，胆结石的形成大多与饮食有关，黏蛋白与胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合可形成胆石支架和晶核，而核桃中的丙酮酸能破坏这一过程。但核桃必须生吃。熟核桃仁会使药效大受影响。（《健康报》2003.3.27）