香米检验好办法

香米造假的丑闻近来不绝于耳，像泰国香米、五常“稻花香”都出现了被不法之徒假冒的情况，其中最严重的就是普通大米里加入香精冒充香米。现在介绍两个便捷的检验方法。

第一个是“搓”：买米时把大米放在手里搓一搓，加香精的大米手上会留下浓郁的香味，米的味道则变淡，而真正的香米搓完之后，手上的香味非常清淡，米的香味依旧浓郁。

另一个是在香米做成饭之后观察：真香米的饭粒透明发亮，假香米的饭粒则为乳白色。