研究：吃太多高热量食物易罹癌 瘦子也一样

传统的观念认为，肥胖者必须注意饮食，但美国最近一项研究却表明，不管你的身体质量指数（body mass index）为何，如果你食用太多汉堡和披萨等高热量的食物，你罹患癌症的风险会增加，即便你是瘦子也是如此。

如果你食用太多汉堡和披萨等高热量的食物，会增加罹患癌症的风险会，即便你是瘦子也是如此。(Photos.com)

长久以来，肥胖和超重一向被视为罹患多种癌症的主要风险因素之一。美国疾病管制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）的资料显示，在2012年，有大约3.5%的男性罹癌新病例和9.5%的女性罹癌新病例，是起因于肥胖或超重。

而这个比例依不同癌症而有所不同。举例来说，在2012年，大约54%的女性罹患胆囊癌的病例可归因于肥胖或超重。

尽管目前尚不清楚肥胖为何与这么多种癌症有关，但研究人员相信，这可能可以部分归因于肥胖在全身引起的慢性发炎状态。

然而，亚利桑那大学（University of Arizona）的最新研究却显示，饮食不佳的人，即便没有肥胖或超重问题，其罹患某种癌症的风险也会增加。

最新研究发现，长时间坐着、边吃边做事时，会增加肥胖、心脏病、糖尿病、中风等风险。（Fotolia）

在这项研究中，研究人员使用来自国立卫生研究院（National Institutes of Health）的9万名停经后女性的资料来分析，包括其饮食和任何有关癌症的诊断。结果发现，可能导致体重问题的食物种类，会导致新陈代谢出现问题，进而使罹患癌症的风险增加。

主导这项研究的亚利桑那大学研究人员汤普森（Cynthia A. Thompson）表示，正常体重的停经后女性，如果食用大量较高饮食能量密度（dietary energy density）的食物，其罹患肥胖相关癌症的风险增加10%。

汤普森说，这意味着，如果女性吃错食物的话，体重控管可能还不足以预防与肥胖相关的疾病和癌症。