超市买回的细葱,去根部,处理干净,用纸吸掉水分
把葱切长条,不要切太小,不然熬制容易焦
半个洋葱去皮处理干净
洋葱也切成条状
把洋葱、细葱放入锅中,倒适量的玉米油,油不用太多,刚浸到葱就可以了
放点香叶、八角
一起用小火熬制,这是熬了10分钟样子
这是熬了20分钟的样子
熬到葱变成酥脆,可以关火了,把葱酥先捞出
等油冷却,装瓶,把捞出的葱酥放回点油里,不用全部放回的
熬葱油不要用香味浓郁的油来熬制,我选了玉米油
倒适量的玉米油,油不用太多,刚浸到葱就可以了,甚至还可以少点!这样熬好的葱油才香!
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