做过不少次油条,才发现用牛奶做的油条最好吃,隔天也不硬,还是很好吃。
用料:面粉250克,鸡蛋一个,牛奶110克,无铝膨松剂5克,盐2克,油适量。
1.材料准备好。
2.所有材料和好,软一些。
3.和好的面醒一会,用拳头倒平,在卷起,反复两次,抹一层油保湿放食品袋醒发,冬天4小时,夏天一小时。
4.醒发好直接抻长,此方可做5.6跟油条
5.我做了五根。
6.油烧热到冒青烟下油条,用长筷子不停翻身。
7.这是炸好的油条的细节图,薄薄脆脆的就可以了。
8.完成。
小贴士:
建议不要炸太老,油条可以强身建骨,但不可常吃。
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