八宝饭
过年餐桌上必不可少的一道菜，自己做的比买来的好吃的多。这个分量和家里模具的尺寸关系比较大，我这个方子可以做成大的约两个，用家里装菜的碗当做模具，适合约6-10人吃；或是小的三个用小朋友吃饭的碗做模具，适合约1-2人吃。很多配料都是没有明确数量，和个人口味关系比较大，可根据口味进行调整～主料300克的糯米～10克的枸杞～配料适量红枣～白糖3勺豆沙2勺～1做法先将糯米泡上6个小时，2蒸锅上铺上沙布，将泡好的糯米蒸上20分钟。3将红枣掰开两半和枸杞铺在碗底.4将蒸好的糯米在碗拌上两大勺的白糖拌匀，顺这一个方向，5将糯米用勺子铺在碗上，将红枣和枸杞覆盖压紧，6在均匀铺上豆沙。7撒上红枣。8在铺上糯米饭压紧，上锅蒸15分钟。9将蒸好的糯米饭反扣在盘子里，让红枣和枸杞向上。10 取一勺白糖，三分之一勺淀粉，适量水，调匀，锅中开小火熬成糖稀，将糖稀洒在米饭上即可。
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