迷你胡萝卜酱汁配比

​ 酱汁配比；

大蒜子300克【拍破】，姜仔250克【拍破】，芹菜梗300克，洋葱丝250克，红花椒10克，柠檬片五片，野山椒带水九斤，鼎丰白醋800克，白糖1500克，盐150克，味精100克，雪碧1500克，

将以上调料混合一起搅拌均匀备用

制作过程；

小胡萝卜去皮带点梗，放入汁水内浸泡八小时后即可使用。

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泡辣妹子

汁水配比；

大蒜子300克【拍破】，姜仔250克【拍破】，芹菜梗300克，洋葱丝250克，红花椒10克，柠檬片五片，野山椒带水九斤，鼎丰白醋800克，白糖1500克，盐150克，味精100克，雪碧1500克，

将以上调料混合一起搅拌均匀备用；

制作过程；

红杭椒2500克，去蒂，清洗干净 控干水份，放入以上汁水内，浸泡十二小时后使用

【此配方和迷你胡萝卜一样，此配方还可以制作娃娃菜】