致富开店独家配方系列-肠粉辣椒酱和肠粉酱油配方

做法

海天生抽酱油 200 克、鸡精 5 克、白糖 15 克、洋葱

30 克、葱花 10 克、清水 200 克

做法:

把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放入酱油，清水煮开。

然后放入少量鸡精葱花，煮一分钟左右即可

酸辣酱做法

材料：

辣椒酱500 克、洋葱 4 克、蒜蓉 30 克、

新鲜红椒 20 克（切圈）、柱候酱 5 克、蚝油 5 克、白

醋 30 克、白糖 20 克、鸡精 3 克、生粉水 50 克（10

克生粉拌 40 克）、清水 200 克

做法：

把洋葱切碎，放入锅中煮香，再放入鲜辣椒圈。然后

放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清

水、煮开后放入生粉水再煮 3 分钟最好放入蒜蓉就可

以了。（白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量）