做肉丸时加上它，做出的丸子不松不散沙软甜香，可惜很多人不知道

总觉得外面买的肉丸子有添加剂，不健康，所以每次孩子想吃肉丸子的时候，我都是自己动手给他做。但自己做的肉丸子总感觉不好，揉捏的时候很容易散，而且吃起来也没有那么有筋道。

后来从一位老厨师长那里请教得知，想要做出​不松不散、沙软甜香的肉丸子，需要加它进去，可惜很多人至今都不知道。​

糯米肉丸子看着还不错吧，你以为要加的东西是裹糯米吗？当然不是的，除了糯米，还需要加入另外一样食材，加入它肉丸子的口感会沙软甜香。

准备好肉末和葱姜蒜末，加入胡椒粉后搅拌均匀，倒入一点酱油腌制大约20分钟。

然后准备好一个大红薯切片（没错，这个就是我要说的神秘东东），可能会有一些老厨师知道这个做法，但小编了解到很多人都不清楚呢。

红薯片蒸熟后变得糯软，然后捏成糊状的红薯粉。

将搅拌好的肉馅和入红薯粉，加入盐、料酒拌匀。

捏制搓揉成红薯肉丸子，也可以图省事用小圆勺一挖一捏就是一个肉丸子。

红薯粉有粘性，在糯米中来回滚动几下后，轻轻挤压一下，胖乎乎的肉丸子浑身就沾满了饱满的糯米，变成了小刺猬了，是不是很可爱？

将糯米红薯肉丸子放入蒸锅中，添水蒸熟。很快美美的红薯肉丸子出锅啦，吃一个软糯甜香，回味悠长，加入红薯粉的肉丸子明显比纯肉丸子口感更好，软软糯糯很适合老人孩子吃，你一定要试试哟！

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