本文来源：首席创业咖
44岁，公司破产，欠下8000万巨款，谁在这个年纪摊上这事都会觉得这辈子完了。
但是，摊上这事的日本人圭司却用一家年赚7.8亿的神奇超市完成了逆袭。
看看
这家超市有多神奇
日本超过600家大型超市
派管理人员来这家小超市学习
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竞争对手派人来偷学
但是没有一家学得会
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超市营业前15分钟
顾客就已经排成了长龙
即使在寒冷的冬天
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吸引顾客抢购的
竟然是这里的熟食
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销量最好的豆沙馅甜味牡丹饼
每年竟然卖出285万日元
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起初
因为公司破产、债务巨大
圭司和佐藤澄子夫妇
不得已借钱开超市还债
一开始为了积攒人气
商品选择平价卖甚至亏钱卖
很快超市就热闹起来
但是很快，夫妇俩人就发现了问题
靠活动吸引过来的都是爱占便宜的顾客
并没有真正打动有消费需求的顾客
一次佐藤澄子在整理货架时
听到有顾客抱怨菠菜太难料理
于是她做了一个大胆尝试
把菠菜做成熟食
没想到料理成熟食的菠菜大受欢迎
敏锐的澄子洞察到了商机
她决定从这一点切入
每天凌晨1点
她就起床开始准备熟食
所有食材只挑最新鲜的
不加任何防腐剂
为了保证原汁原味
食物坚持一样一样分开煮
拒绝一锅熟
有人说澄子做的熟食太难吃
她不但没有生气
反而认真听取顾客的建议
一个一个打电话拜访
“即使是最小的要求，都一 一采纳”
就这样，生意渐渐越来越好
现如今
夫妻两人已经设计出500种熟食
生意越好，品质要求更严
做豆沙馅甜味牡丹饼的时候
为了保证牡丹饼的最佳口感
糖度严格控制在40%
为了能给顾客一个好的环境
圭司每天凌晨五点起床扫地
从家门口扫到公交站牌
他说“因为这是顾客来的路。”
除了扫地
他还每天坚持记录天气
销售量和客人数量
35年，从未间断
多年的记录和经验
如今的圭司根据天气状况
就能判断当天的客人数和销量
偶然出现误判的时候
员工会通过监控快速上架所需产品
保证客人吃到的最新鲜的美食
所以
这家超市每天都火爆得不得了
稍微来迟，很多东西就被卖光了
奋斗了36年
圭司和佐藤澄子已80岁
但是他们对细节的要求始终严格
一瓶饮料放歪了
圭司都要弯下腰摆正它
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澄子说
“看到不整洁的货架，我就会不舒服。”
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如今，这家超市年营业额达到7.8亿，员工由夫妻2人发展到35名，每天生意好到爆。
令人意想不到的是，受澄子熟食的影响和启发，日本的熟食规模从80亿直接飙到了800亿美金，很多商超、便利店也开始做熟食。
谁也想不到，凭借夫妻两人的微薄之力竟然带动了一个行业的发展，当别人问夫妻俩成功的秘诀时，他们说：
“做出点好的产品。只要你做到这一点，销量和利润自己就跟上了。”
“一个能让每位顾客开心的人，我认为这就是最重要的，这就是一切。”
始于创新，成于用心，我想这是对这家超市最好的解释。
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