​不吃米面的人会出现什么问题？

刘敏  主任医师  营养科  中南大学  湘雅三医院三甲 

米面主要可为人体提供碳水化合物，若仅是不吃米面，但食用了其他含有较多碳水化合物的食物，如土豆、红薯、芋头等，通常并不会出现明显问题，对身体并无明显影响。

但若长期不吃米面的同时，也不摄入其他含碳水化合物的食物，则可能会影响身体健康。

部分人群因减肥而不吃米面，若短期不吃米面，以及其他含碳水化合物丰富的食物，确实能够降低血糖、减轻体重，但大部分人可能会出现营养不良、月经不调等情况。

米面这类含碳水化合物的食物的主要功能是为机体供能，若碳水化合物的摄入量不足，机体就会采取分解脂肪以及蛋白质的方式供能。而脂肪的代谢过程，需要碳水化合物中的葡萄糖进行协同作用，若碳水化合物缺乏，脂肪酸由于无法彻底得到氧化，会生成酮体。

若生成的酮体过多，可能会引起酮症酸中毒，甚至可能威胁生命。

特别是患糖尿病的人群，低血糖的危害甚至比高血糖更高。若机体持续处于低血糖的状态，会对大脑等中枢神经系统造成损伤，同时这类损伤不可逆。

因此，不能通过不吃米面来控糖、减重。