自古饥年，只听说民间有易子而食、折骨而炊的传说。（但到了本朝），屠割活人用来保命，不问父子、不问夫妇，也不问兄弟。剖腹剜心，支解作肉，以人心味道最好，小儿味道更好。
甚至有在市场公开贩卖人肉，每斤价钱六文；有点腌在家腌制人肉，以备不时之需；有的割人头用火烧熟而吮其脑；有的人因饿而到地，旁人一拥而上把其肉割尽；亦有被割肉将尽而眼瞪瞪看着旁人的。
有官军拿问这些食人者，答曰：“我不食人，人将食我。”
你看了这篇申文，是不是有政府，无秩序，天地一片昏暗的感觉。饥荒
这不是一城一池的情况，当时几乎整个华北亦是如此。同年，山东诸城县举人陈其猷进京会试，依据亲身见闻绘了一份《饥民图》上报皇帝，其序言这样记载：
臣自正月离家北上，出境二十里，见道旁刮人肉者如屠猪狗，不少避人，人视之亦不为怪。于是毛骨懔懔。又行半日，见老妇持一死儿，且烹且哭。因问曰：“既欲食之，何必哭？”
妇曰：“此吾儿，弃之即被人食，所以还不如填自己人的肚子。”
到了崇祯朝，情况更加严重，许多地方几乎无年无灾。陕北正是著名的重灾区。马懋才的《备陈灾变疏》详细地描述了崇祯元年延安地区天灾人祸的情况：
臣乡延安府，一年无雨，草木枯焦。八九月间，百姓采山间蓬草而食，其粒类糠皮，味苦而涩，食之仅保不死。至十月以后蓬草也被吃光，则剥树皮而食。只有榆树皮稍微可以下咽，夹杂其它树皮为食，仅可以延缓生命。
但是到了年底，书皮也吃光，于是只能掘山中石块而食。这种石头名青叶，味腥而腻，少食辄饱，不数日则腹胀下坠而死。
百姓有不愿意吃石头等死的，开始聚众为盗。地方根本管不住。有少数被抓的，对曰：“与其饿死，不如为盗而死，犹得为饱鬼也。”
还有更惨的，比如安塞城西有一处粪场，每晨必有二三个婴儿被抛弃于其中，有涕泣者，有叫号者，有呼其父母者，有食粪土者。至次晨，所弃婴儿已无一生，而又有弃之者矣。
更奇怪的，老人小孩以及独行的人，一出城外便无踪影。后见门外的人以人骨为柴火，煮人肉以为食，才明白之前消失的人都被吃了。而食人之人不到几天就面目赤肿，内发燥热而死矣。
于是，死者枕藉，臭气熏天。县城外掘数坑，每坑可容数百人，用以掩其遗骸。臣来之时，已满三坑有余，而数里以外来不及埋葬的又不知有多少。一处如此，他处可知……
宁为太平犬，莫作乱离人。明末乱世，天地一片昏暗。老百姓完全活不下去，农民起义之所以汹涌澎湃，不是没有道理的。#历史上的浪花##新星v计划#
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