乳酪巧克力豆饼干

食材

低筋面粉200g

泡打粉 2克

奶油乳酪140g

无盐黄油80g

鸡蛋2个

细砂糖 50克

巧克力豆240g

杏仁碎80g

装饰用奶油乳酪120g

制程：

1：装饰用奶油奶酪切丁，1cm左右方形，放回冰箱冷藏。

2：奶油奶酪，黄油，鸡蛋都放至室温。

3：奶油奶酪，黄油放进碗里，用橡皮刮刀搅拌至顺滑。

4：加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

5：加入鸡蛋，搅拌均匀。

6：筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见粉末。

7：加入巧克力豆和杏仁碎，搅拌均匀。

8：用小汤勺将搅拌好的面糊一一倒在垫了油纸的烤盘上，稍稍整形，中间嵌入切丁的装饰用奶油奶酪小方块即可烘烤

烤箱提前预热至180℃，烤18-20分钟即可。

配方来自黑川愉子

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