焙蕾新品，意式鲜橙芒果软欧面包，无论食材，制作，配方都非常的透明；要的就是一种新的生活方式与饮食习惯。可以拿来做下午茶，也可以当主食；有嚼劲，QQ的，软软的，口感非常棒。喜欢软欧面包系列的吃货赶紧做起来吧，此款软欧产品可媲美上海，深圳门店软欧系列产品。
准备材料：
T55面包粉：700g
低钠盐：3g
细砂糖：80g
干酵母：7g
牛奶： 200g
橙 皮：1pc
水： 280g
奶油芝士：200g
细砂糖：40g
牛奶：30g
新鲜芒果肉：100g
制作步骤：
1.把橙子皮削成丝状，放一边备用。
2.软化奶油芝士，加入细砂糖、牛奶用打蛋球拌匀；芒果直接剥皮取出肉打成泥浆，与奶油芝士全部混合。
3.混合拌匀，滑滑的，如图所示。
4.接下来是面团，牛奶、水混合拌匀；拿另一个空盘拌匀T55面包粉、盐、细砂糖、酵母。
5.面团先慢慢搅拌成型，再用快速搅拌出面筋；加入剥好的橙皮用慢速与面团混合即可。
6.搅拌好的面团拿出来手工揉好，面团盖上麻布松弛休息30分钟。
7.面团经过松弛休息后，进行分割、揉圆。
8.分割好的小面团放入撒有少许面粉的烤盘中；再把面团放入发酵箱中进行第一次发酵，温度为28℃左右，时间为1小时左右。
9.芒果泥浆装入一次性裱花袋中，备用。
10.面团第一次发酵完成后取出，用手掌拍出面团2/3气孔。
11.再将芒果泥浆挤在如图中的位置。
12.用手慢慢的把芒果泥浆包裹住，一边反卷一边用手掌敲打收口。
13.全部整形完成后，将收口的地方朝底部，盖上麻布，进行第二次发酵，温度28℃左右，时间为1小时左右，发酵后体积会增大2.5倍。
14.把第二次发酵的面团取出，在表面上撒上少许面粉装饰。
15.撒好面粉后，在面团的表面上开刀口。
16.面包进炉烘烤，进炉蒸汽3秒，温度：上火240℃下火210℃，烘烤16-18分钟。
17.新鲜的意式鲜橙芒果软欧面包出炉啦。
18.面包切片口感更好哟，好吃得不要不要的。
19.焙蕾烘焙，李杰出品。
温馨提示：
1.酵母是一种细菌，如跟盐放在一起会把酵母杀死，两者尽量不要放在同一个位置。
2.面团松弛休息时盖上麻布的原因是不让面团表面结皮影响面团质感。
3.如果烤箱不是石板的，可以放烤盘上烘烤。
乘坐地铁：
南浦站：广州市地铁2号线南浦地铁站B出口朝北方向步行200米（经过小树林），沿沙路左拐150米即到（步行5分钟）
乘坐公交：
南浦桥南站：79a路，305路，305支线，311路，769快线，番186路，番53路，番57路，高峰快线13路（南浦桥南站下车步行2分钟）
南浦沿沙路站：番禺区南浦大桥下桥（莱茵花园旁）即右拐，沿沙路18-20号宗基商务大楼4L（可免费停车）
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