肉菜-教大家新奥尔良烤翅的做法(家常宴客菜)
新奥尔良口味是我最喜欢的经典味道之一,咬一口嫩滑多汁、鲜甜香辣,真是回味无穷啊
准备材料:
翅根500克,新奥尔良腌料35克,清水35克
制作过程:
1.将翅根清洗干净,用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内
2.称取35克腌料和清水,倒入容器中搅拌均匀
3.把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒
4.用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上,按摩一会
5.盖上盖子,放置冷藏室腌制(时间越长越入味)
6.将腌制好的翅根取出放置在烤网上
7.放置在预热220度的烤箱中层(底层放置铺有锡纸的烤盘)
8.开热风循环烤制20分钟后取出
9.用刷子蘸取蜂蜜均匀的刷遍翅根
10.继续烤制5分钟即可
如果一次吃不完可放入保鲜盒内在冷藏室储存,吃前用烤箱220度加热5分钟即可
无论烤或者炸,想要做出好吃的鸡翅,前提是必须充分的腌制,注意事项里有小窍门哦
温馨提示:
1.像鸡翅鸡腿之类带皮的肉类,在腌制前一定要用牙签在表皮上扎一些洞使其更容易入味
2.一次多腌制一些,分成几份储藏在冷冻室,吃时拿出来解冻即可。即节约时间又能使肉类腌渍得很充分。
3.如果同时做两样的话,最好先做新奥尔良烤翅,这样在等待烤制的时间,就足以做好香辣鸡翅,此时烤翅也烤
好了,就可以同时吃到热乎乎新鲜出炉的美味又超值的两吃鸡翅了
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