吃货总动员

推荐一：家常酱骨头

准备食材：猪骨头、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、大料、桂皮、冰糖、啤酒、味精、盐、油。

做法：

1、姜切片，葱切段，坐锅倒加冷水加入洗净的猪骨头烧开，焯煮三分钟撇去浮沫捞出洗净；

2、另重新起锅加水和猪骨头，调入适量啤酒、生抽、料酒、老抽、冰糖、盐、味精拌匀；

3、加桂适量皮、香叶、大料、蒜片、姜片、葱段，中火炖一个半小时至猪肉酥软即可捞出即可食用。

推荐二：鹌鹑肉蛋丸

准备食材：猪肉馅、熟鹌鹑蛋、生抽、黑胡椒、白胡椒粉、五香粉、姜蒜、盐、油。

做法：

1、姜切末，猪肉馅加适量白胡椒粉、五香粉、姜末、盐、生抽搅匀腌制10分钟备用；

2、取适量调好的肉馅把一枚鹌鹑蛋包好，形成一个大肉丸，依次将所有肉馅和鹌鹑蛋包裹好；

3、起锅烧热倒油，放入肉丸盖上锅盖小火闷煎三分钟后翻面，继续煎三分钟，将两面肉馅全部煎熟，最后可撒少许黑胡椒即可食用。

推荐三：韭菜花爆鸭胗

准备食材：鸭胗、韭菜花、红椒、姜蒜、生抽、料酒、生粉、蚝油、胡椒粉、油、盐。

做法：

1、红椒切丝，姜蒜切末，韭菜花切成上段，鸭胗洗净切薄片，加少许盐、生粉、料酒、生抽、姜丝拌匀腌制10分钟备用；

2、起锅烧热倒油，放入红椒丝、姜蒜末爆香后，倒入鸭胗片翻炒几下，淋入适量蚝油炒匀盛出；

3、另起锅烧热倒油，加入韭菜花段翻炒至变色，倒入鸭胗翻炒均匀，调入少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

推荐四：香辣鸡块

准备食材：带骨鸡肉、八角、花椒、干辣椒、葱姜、白芝麻、老抽、白糖、鸡精、盐、油。

做法：

1、带骨鸡肉斩成小块洗净，冷水下锅，加入大蒜、姜片、八角、干辣椒、花椒大火烧开，继续将鸡块煮熟捞出沥水；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜、干辣椒爆香后，倒入煮熟的鸡块，淋入少许老抽翻炒均匀；

3、可酌情加少许水，调入适量盐、鸡精、白糖翻炒炒至水干，最后撒上少许白芝麻即可出锅。