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2017.12.15
千张200g、香芹100g、肉泥100g、姜蒜适量、豆豉适量、小米辣适量、韭菜适量
1香芹洗净去老根去叶切米,姜蒜切米,小米辣切圈待用
2坐锅起油,下姜蒜爆香,下肉泥划散
3下味精、蚝油、盐,翻炒2分钟
4下小米辣、香芹,翻炒2分钟,撒烤肉粉,翻炒均匀出香,起锅待用
5坐锅烧水,加少许盐,下千张烫熟
6下韭菜,烫15秒,捞起浸泡在冰水中
7千张切7X10cm方块
8将肉泥铺在千张上,卷起,用韭菜缠紧即可
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