青豆炒虾仁的做法

食材明细

• 青豆200克
• 虾仁200克
• 姜适量
• 蒜适量
• 葱适量
• 白糖1茶匙
• 生抽1勺
• 盐适量
• 淀粉2勺
• 料酒1勺

• 清淡口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

青豆炒虾仁的做法步骤

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  1

  虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
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  2

  加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
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  3

  葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
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  4

  青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。
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  5

  虾仁下锅拉一油盛出。
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  6

  重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。
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  7

  青豆下锅翻炒。
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  8

  虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。
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  9

  装盘