香肠土豆焖饭的做法

          

           

             

主料

             

               

   
• 
  
  大米
  
    (200克)
     

   
• 
  
  腊肠
  
    (3根)
     

   
• 
  
  土豆
  
    (1个)
     

   
• 
  
  青豆
  
    (1把)
     

                   

             

           

           

             

辅料

             

               

       
• 
  
    
           蒸鱼豉油 
     
  
  
   
  (适量)
     

     
• 
  
    
           小葱末 
     
  
  
   
  (适量)
     

     
• 
  
    胡椒粉
     
  
  
   
  (适量)
     

     
• 
  
    
           油盐 
     
  
  
   
  (适量)
     

 

 
                 

             

           

             

厨具

             

                

电饭煲
               

             

           

             

分类

             

                

米饭
主食

咸鲜
煮
一小时
简单难度

             

           

           
         

          

           

             
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

  将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水；
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

  按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟；
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

    准备好其他配菜： 香肠、土豆切成丁， 青豆备用；
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

  锅中放少许油， 下入香肠丁煸炒； 
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

    煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒；
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

  青豆变色后加入盐和胡椒粉调味， 将炒好的配料盛入碗中；
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

  这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入， 再盖好继续煮；
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

    煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油； 
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

  再按下电饭煲加热功能键； 
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

  煮好最后拌入小葱末即可。
  
               

               
• 
     
  
   

  

  
                    
  
  
  

  盛入碗中。
  
               

             

         

           

           

小窍门：

1. 将配料煸炒一下加入适量的盐调味，这样吃起来更香；但是如果觉得“复杂”， 那就将所有的配料跟米一起放入煮吧；
2.  煮好的米饭加入适量的蒸鱼豉油拌一下，最后再沿着电饭煲边倒入少许油， 继续加入几分钟， 香香的煲仔饭就出锅了。