老年人的饮食参考

 

老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾。以下“10个一”的饮食原则，可作为老年人饮食参考，能让他们在享受美味的同时，吃出健康，增强抵抗力。

 

数量少一点。老年人稍一吃多，就容易肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

 

质量好一点。身体健康的老年人应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质食物

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蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管很有好处。

 

菜要淡一点。如果饮食中摄盐过多，很容易导致高血压病，并影响心肾功能。所以老人的饮食要清淡。

 

品种杂一点。老年人的饮食应荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。

 

饭菜香一点。这里说的“香”是适当往菜里多加些葱、姜等调料。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。

 

食物热一点。生冷食物吃多了会影响脾胃消化吸收。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物。

 

饭要稀一点。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，但老年人不能因此而顿顿喝粥。

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吃得慢一点。老年人吃饭应细细咀嚼，以帮助食物消化。

 

　　晚餐早一点。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。