平民的最爱 正宗韩式大酱汤思密达

韩式大酱汤在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。韩式大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界 ，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。

韩式大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。

韩国女人以做大酱、大酱汤为荣，朝鲜多少代，大酱、大酱汤就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味 可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》 到内命妇的《饮食杂记》 里，都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭 ，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。

大酱汤是最正宗的韩式料理，韩式料理有个比较好的优点就是低卡路里，有助于控制体重很适合在外面就餐爱美的上班族。平时可以自己DIY大酱汤，喝汤容易饱且量不会食多过。而且大酱汤中营养荤素搭配合理，难怪是韩国人的最爱呢思密达。