家常糖饼表皮酥脆香甜软糯 烙饼三句口诀

窍门：

1、和面时加入小苏打，可使烙出来的病更酥。

2、糖馅中加入一点面可使馅更粘稠，不易流出。

3、擀制时在面饼上撒一些黑芝麻和白芝麻，可更香甜。

4、烙饼前在锅中加入少量的水，开大火，可使锅热得快一点，一会受热更均匀。

5、水烧干后放入糖饼。烙饼时讲究“三翻、六转、七十二磕打”，可使饼的表皮更松软。