蚂蚁 上树 图片

蚂蚁上树（荤菜做法）：
蚂蚁上树的原料：粉丝，五花肉或肉糜
1：把五花肉洗干净，剁成肉糜。
2：粉丝用温水洗净发开，晾干水分。炒锅置火上烧热，倒入油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用。
3：锅中底油，烧至六成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点干红辣椒，酱油、料酒略炒。
4：倒入粉丝，再放一汤匙水，加点盐，汤汁收干撒点葱花即可。

蚂蚁上树（素食者做法）：
　　1.将面筋切成米粒大小的粒。粉丝用温水洗净发开，晾干水分。豆瓣酱切成碎末备用。
　　2.炒锅置火上烧热，倒入花生油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用。
　　3.锅内留底油，将面筋米下入锅内，将水煸干至酥时出锅，装入盘内备用。
　　4.锅洗净置火上，下入油 50 克烧热，下入豆瓣、豆豉，炒出香味后，再下入姜末、蒜末、粉丝及汤，
　　5.烧沸后改小火烧，待粉丝回软、汤汁将干时，下入面筋米、酱油、精盐、味精，翻勺数次，将调料翻拌均匀。
　　即可起锅装盘。

为啥这个才叫做蚂蚁上树？下一页解释蚂蚁上树的来历：