家庭如何自制酸梅膏?
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2,把泡好了的山楂、乌梅(同时也可加入少许甘草)放在锅里加3~4kg水,用大火煮半个小时。
3,用滤布将煮好了的山楂、乌梅水滤出。将山楂、乌梅丢弃。
4,用锅继续煮山楂、乌梅水,当锅里的水煮剩下一半时加入白糖或冰糖300g~400g和红糖100g~150g。
5,用瓢在锅里慢慢搅拌,当糖完全融化5分钟左右后关火。
6,可根据自己的喜好加入适量桂花。
7,待酸梅膏冷后装进容器密封,放入冰箱。食用时取适量冲兑即可。
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