虾仁

是由下述物质加工制作成的：海藻酸钠10份，魔芋精粉4份，蔗糖脂肪酸酯2-4份，水为上述三种原料总重量的50-70倍，红萝卜碎屑少许点缀。这种人造虾仁是一种全素食品，具有造价低，外观新鲜，色香味俱全，能引发食欲，保质期长的特点，可进一步丰富人们的餐桌。其制作方法依序包括如下步骤：A.制作成型模具；B.配制原料；C.配制固化剂；D.制作成品。该方法的步骤简单易学，可在家庭作坊中实现批量生产。