每日一菜 | 香煎番茄

这道香煎番茄，外皮金黄酥脆，内里鲜甜多汁，咬破香酥的外皮，香甜的果肉和果汁尽在唇齿间，回味无穷。

主料：

番茄1个

鸡蛋液30克

淀粉20克

盐2克

面包糠50克

植物油适量

制作方法：

1.番茄洗净，切厚片

2.鸡蛋加盐打散

3.将番茄片在淀粉中蘸一下

4.再在蛋液中均匀蘸满

5.最后在面包糠中滚一下，抖掉多余的部分

6.不粘锅中放少许色拉油，小火烧至五成热，放入西红柿片。为了节省油，我用了煎的方式，也可以用炸的。

7.一面炸至金黄后翻面，两面都炸好取出即可。

8.完成

本文内容转自《美食杰》，仅供学习不做任何商业用途

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