我喜欢的鲜辣牛肉酱

这个我以前做过，现在终于又有人复印了，感谢并暂记于此备忘。

配料：鲜红辣椒三斤，牛肉一斤（搅碎），油半斤，味素三两，熟花生米三两，（碾碎去皮），熟芝麻四两，番茄酱两小袋，盐四两，金黄将，或香其酱两小袋。

做法：油烧开，放入牛肉炒变色，再将其他材料加入，搅拌均匀，煮熟10-15分钟即可，出锅后放入芝麻，装入容器即可。

1、配料：红尖椒 3斤、牛肉 1斤、白糖 2两、盐 2两、熟芝麻 2两、色拉油半斤、味精 1两、豆瓣酱一袋（共4两左右）、黄酱一袋（共半斤左右）、番茄酱一袋（共1.5两左右）

注：以上配料为大约2大罐头瓶的量。可根据需要调整配料。

2、做法：牛肉和尖椒要剁碎，所有材料（除芝麻和味精外）放到锅里混煮，小火搅拌，不可糊锅。不加水。待熬到粘稠发亮，香味四散时为止，之后加入芝麻和味精混合均匀即可。凉透可以装瓶，容器需完全干透。