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2016.12.05
鸡斩块,用料酒、姜片、盐腌好。
准备青红椒,洋葱。
准备花椒、姜、蒜、辣椒。
油锅烧热,下姜蒜炒香,再下花椒。
出香味了立即倒入鸡块翻炒。
炒至微微有点焦黄,下生抽、料酒炒匀,加差不多和食材齐平的水,加适量盐、糖, 煮开后转小伙。
煮到汤汁还剩一点点时加入洋葱、青红椒翻炒一分钟即可关火。
出锅,麻、辣、香!
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洋葱和青红椒要最后放,放早了太熟了就不好吃了。
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