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2016.12.05
鸡胸肉一块
切成薄片
放料酒,盐,胡椒粉,抓匀腌制15分钟
再把腌制好的肉片均匀的裹上淀粉
再逐片裹上蛋液
在均匀的裹上面包糠
全部裹上面包糠备用
锅烧热到油,逐片下入肉片,中火炸制两面微微金黄
全部炸好的鸡肉片
取一小碗,放入两大勺番茄酱,一勺白糖两勺醋,半勺淀粉,三勺水,一勺生抽,一点点盐,盐也可不放,调成糖醋汁,这里的小勺是平时喝汤的小汤勺。
炒锅放少许油,把料汁倒入,炒制汤汁冒泡,成粘稠状
倒入炸好的鸡片
翻拌均匀
出锅装盘
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