水果能有效防癌！
現代人容易生病，是酸性體質使然。健康專家認為，水果是身體的最佳「鹼化劑」，要維持酸鹼平衡的體質，水果不能不吃！另外，水果含有身體所需的各種營養素及豐富酵素，也被認定是健康飲食重要的一部份。美國從1991年前開始推動「一日五蔬果」飲食防癌運動，自1995年起，開始收到很好的成效，不但罹癌率降低，死亡率也跟著下降。其他國家在紛紛跟進、持續宣導「一日五蔬果」甚至九蔬果的重要性之後，對國民健康的促進也都大有幫助。
吃水果4個重點
吃水果的時間◆上午11點、下午5點、晚上8點。
◆原因：在這三個空腹時間吃水果，水果所含營養素會被身體直接吸收，中和身體的酸性，幫助改善體質。
吃水果的方式
◆直接食用最佳，也最方便。
◆原因：打成果汁的過程維生素C會遭破壞，水果也會變成酸性，降低對人體的益處。
吃水果的禁忌
◆按體質吃水果，寒性體質不能再吃寒涼性水果，熱性體質不能再吃溫熱性水果。
◆原因：身體才能得到及時調養，並強化免疫力。
挑水果的原則
◆挑選當令水果。
◆原因：當令水果不太需要施灑農藥，就會生長得很好，也含有最豐富完整的營養素，風味也最佳。
如何對症吃水果？
水果富含酵素，能活化內臟機能，加速尿液糞便的正常排泄，淨化血液，讓紅血球含氧量提升，白血球噬菌能力增強，建構堅強的免疫防禦網，及時提振人體的自癒潛能。然而，水果的屬性包括溫熱平涼寒，在吃水果之前，必須先了解自己屬於何種體質，什麼疾病適合吃什麼水果，各種對症水果又能怎麼調哩，才能收到最佳食療效果。
10種特效水果食療妙方
水果食譜適用疾病使用食材
葡萄柚西芹鳳梨汁高血壓葡萄柚1個、西洋芹2片、鳳梨1/8個
草莓鳳梨優格清腸道草莓8個、鳳梨200g、優格200cc
櫻桃檸檬汁痛風櫻桃100g、檸檬1個
木瓜香蕉腰果奶骨質疏鬆木瓜1/2個、香蕉1/2條、糖蜜10cc、腰果5粒、無糖豆漿200cc
蘋果川貝汁咳嗽蘋果2個、水梨1個、川貝母10g
番茄菠菜湯貧血菠菜80g、胡蘿蔔80g、番茄(大粒)1個
西瓜皮紅豆湯水腫、腎炎西瓜白色內皮200g、紅豆100g
酸棗仁金針湯失眠酸棗仁10g、金針菜15g、紅棗10粒、蔥白5根、生洋蔥1片
蓮霧番石榴汁(做法見後面說明)糖尿病青蓮霧3個、番石榴1個、西瓜白色內皮300g
柳橙牛蒡汁(做法見後面說明)便秘柳橙2個、牛蒡5條、寡糖15cc、液體酵素30cc
蓮霧番石榴汁
1.材料：青蓮霧3個、番石榴1個、西瓜白色內皮300g
2.做法：所有材料洗淨切塊，以分離式榨汁機榨出原汁即可飲用。
柳橙牛蒡汁
1.材料：柳橙2個、牛蒡5條、寡糖15cc、液體酵素30cc
2.做法；(1)柳橙洗淨去皮切對半；牛蒡用鹽水浸泡3分鐘，再用絲瓜布將外皮刷掉，再以冷開水沖淨，切段備用。
(2)柳橙、牛蒡分別以分離式榨汁激榨出原汁，加寡糖與液體酵素調勻即可飲用。
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