验方●湿疹的食疗饮食原则与推荐食谱~

2016-10-02 欧阳英 

欧阳英：台湾著名生机食养大师，生机饮食的传道者，被誉为“台湾食疗养生之父”，在东南亚华人地区享有盛誉，出版专著54部，是台湾最受欢迎的养生专家之一，也是大陆地区国家注册一级公共营养师！

 病理介绍

当皮肤因发炎、发痒而形成鳞状物时，就是湿疹，它属于皮肤过敏的一种，可分为急性和慢性。病因尚未明确，一般认为与过敏体质有关。急性皮疹如经适当治疗，可在1~2周内治愈。如果治疗不当、反覆发作，就会转变成慢性，病程便会拖延数月至数年之久。

 急性湿疹：皮肤潮红、发痒、发病快，可遍布身体各部，但较常出现于前额、眼皮、脸颊、四肢弯曲处、腋窝、乳头、阴囊和肛门四周，分布呈对称，初期多为红斑再形成肿胀，继发成水疱，奇痒无比。患者常将水疱抓破，使体液渗出，周遭的皮肤潮湿糜烂，待表面干燥后结痂。 

 慢性湿疹：多半由急性湿疹演变而来。患处皮肤增厚，较干燥、粗糙，有少量鳞屑；有时亦呈急性症状。多见于手肘窝、膝窝、手足关节…等处，常局限于某一部位，呈苔藓状、边界清楚、红褐色、剧痒。

湿疹的发生原因不外乎皮肤发炎、细菌、霉菌、病毒感染所引起的；除此之外，过敏也会诱发湿疹，例如：在太阳底下晒太久，毛织品、清洁剂…等化学性物品的刺激。

 湿疹的饮食原则

宜

1．多吃清热解毒食物，例如：薏仁、绿豆、红豆、瓜类、黄豆芽、苋菜、空心菜…等。

2．到医院检测自身的过敏食物为何，避开过敏原

忌

1. 忌吃刺激性食物，如：酒、葱、姜、大蒜、辣椒、榨菜、咖哩、五香粉…等。

2. 忌吃兴奋性食物，如：浓茶、咖啡、可可、巧克力、薄荷、香菸…等。

3. 忌吃易引起过敏的海鲜，如：虾、蟹、贝类… 等。

4. 忌吃其他易引起过敏的食物，如：牛奶、蛋、芋头、南瓜、茄子、芒果…等。

5. 忌食发湿食物，如：芋头、韭菜、姜、竹笋…等。

 推荐食谱

马齿笕空心菜汤

材料：马齿苋200g、空心菜200g

做法：马齿苋与空心菜洗净切碎，加水3000cc合煮，滚后转小火续煮20分钟，滤渣后即可饮用。

功效：改善湿疹、皮肤过敏。

贴心小叮咛：　

1.喝三天停一天。

2.马齿苋又称猪母乳，可于青草店购买。

雷公根解毒汁

材料：雷公根（鲜品）15g、金线莲（鲜品）15g、紫苏梅汁30cc

做法：　

1：鲜雷公根、鲜金线莲洗净，再用冷开水洗过、沥干。

2：所有材料加冷开水250cc，放入果汁机，搅拌均匀，即可饮用。

功效：青春痘、消热解毒、预防病毒、湿疹

贴心小叮咛：喝三天停一天。