油焖笋的做法

上海人特别爱吃笋. 象腌笃鲜、笋干烧肉、咸青鱼烧冬笋、扁尖骨头汤、荠菜炒冬笋等上海本帮菜中都少不了笋的身影. 笋低脂肪、低糖、高纤维素，属天然低脂、低热量的营养食品，也是肥胖者的减肥佳品。笋的食用方法很多, 炖、煮、炒、拌无一不可, 更...

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

竹笋 酱油

盐 白糖

芝麻油

油焖笋的做法步骤

1. 竹笋剥去壳，切去老根，

2. 用刀背拍松后切段；

3. 热锅入油，

4. 油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；

5. 加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油即可。