红薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。红薯的功效非常多,也特别适合秋季食用,今天,四夕就给大家推荐几道红薯的做法。当然了,作为一个地道的北方妹子,四夕更喜欢叫它地瓜的。
烤红薯
配料:
红心番薯两个
烹饪步骤:
1.红薯刷洗干净,保留表面水份
2.分别用厨房纸包严实
3.放进微波炉,高火7分钟后,翻面继续高火5分钟左右即可
芹香红薯
配料:
红薯250g、芹菜80g、香菜50g、油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.芹菜撕去筋后切成小条
2.香菜洗净切成段
3.红薯去皮切成片,下锅煮熟
4.热油锅,芹菜翻炒一会,下盐调味
5.加入香菜以及煮好的红薯再次煮开一会即可
红薯丸子
配料:
红薯250克(去皮重量)、糯米粉50克、炼乳50克、花生油适量
烹饪步骤:
1.红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟
2.将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳
3.混合拌匀
4.用双手团成小团
5.锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色
6.用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份
椰汁香芋红薯汤
配料:
芋头250克、红薯250克、椰浆1罐、冰糖100克
烹饪步骤:
1.番薯、芋头去皮,洗净切厚块
2.锅中加适量清水,待水煮沸后加入番薯、芋头,煮至七成熟时再加入冰糖和椰浆,煮至冰糖溶化、番薯、芋头酥软即可
红薯糕
配料:
红薯280克、香芋40克、低粉30克、虾米20克、荸荠8个、玉米淀粉10克、胡椒粉、盐少许
烹饪步骤:
1.红薯洗净切块,蒸20分钟,香芋切丁蒸熟
2.荸荠切丁,虾米泡软后洗净沥干水分
3.面粉与淀粉加水调成粉浆,加盐和胡椒粉调味
4.热油锅爆香虾米,加2杯水煮开,放入红薯、香芋丁和荸荠,拌入粉浆成糊状
5.倒入容器,蒸30分钟,凉后切块食用
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。