传统酒君教你品尝白酒

今天传统酒君破天荒要将毕生所学传授给小伙伴们，那就是品酒秘笈《茅台镇酱香酒品酒六式》。说到白酒的感官质量，我想大部分小伙伴也清楚主要包括色、香、味、格四个部分，品评就是要通过眼观其色、鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味确定其风格，完成品尝过程。

第一式静心式

静气凝神，人心怀洒。

第二式举杯式

举杯齐眉，眼观酒色。

第三式闻香式

低头倾杯，鼻闻酒香，自然吸气，酒香扑鼻。

第四式尝酒试

先咂后咽，口尝酒味缓缓咽下，张口吸气后，迅速呼吸，好的酱香酒有类似烤面包的香味从鼻腔溢出。

第五式空杯闻香式

留香持久是酱香酒最重要的风格特征，将装有优质酱香酒的酒杯里的酒倒在另一个空杯中，嗅闻空杯。

第六式，定格式

融色香味，得酒体风格，优质酱香酒酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。

小伙伴学习完这六式后就可以拿家里的白酒练练手了，勤练习才是提升技能的最好途径嘛。

（部分节选自：酱香荟）