茶百戏，又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。
简单的理解就跟喝拿铁咖啡搞个“心”差不多。但是，与咖啡拉花需要两不相容的咖啡和牛奶叠加画图不同，茶百戏则是纯粹的点茶之汤花。
这汤花就是茶汤泡沫，古人称之为“乳花、琼乳、雪涛、雪花、雪乳、醍醐、粟粒、粟花、玉乳”等。宋人以茶汤泡沫的浓淡将茶分为七品：“末品无水晕，六品无沉柤，五品散云脚，四品浮粟花。三品若琼乳，二品罕所加。绝品不可议，甘香焉等差。”茶汤搅拌形成丰富的泡沫是茶汤品质良好的标志，也是茶百戏的基础。
宋徽宗在《大观茶论》中对点茶法形成的泡沫描述为“如酵蘖之起面”。茶百戏高手要在茶面形成的乳沫上作画，“使汤纹水脉成物象者，禽兽鱼鸟花草之属”，茶汤显现的纹理丰富、自然、灵动。
由于用液体表现字画，同一茶汤可以变幻图案多次。图案散灭后，茶汤恢复为原来的状态，通过特殊技法又可在同一茶汤中，形成新的图案，如此图案由产生—消散—再产生—再消散，可以反复多次变幻，形成不同的图案。
茶百戏变幻的魅力----国画四君子
原料为特制的大红袍茶汤，变化的四幅图为国画四君子。
第一幅变化图 国画四君子 梅
第二幅变化图 国画四君子 兰
第三幅变化图 国画四君子 竹
第四幅变化图 国画四君子 菊
表现山水风光的茶百戏作品
由于茶百戏作品的材料是液体茶汤，其纹理独特的灵动性和变幻特征，表现中国诗词的意境具有一般的艺术手段无法达到的境界，使茶百戏作品与诗词表达的意境更为融合。茶汤的独特纹理变化表现的山水风光灵动、深邃而富于内涵，可以表达一般言语无法表达的意境。
黑茶汤显现的茶百戏作品：重山幽境
用红茶汤显现的茶百戏图:山涧鸟鸣
红茶汤显现的茶百戏图:云 海
红茶汤显现的茶百戏图:霞光万里
用黑茶汤显现的茶百戏图：白浪滔天
红茶汤显现的茶百戏图:孤舟
茶汤显现的部分24孝图
茶百戏作为中华的传统文化，适于表现中国传统文化的意境美，弘扬中华的传统美德 。茶百戏主要采用写意的技法表现中华传统文化。 以下是用茶汤显现的24孝图。
乌龙茶汤显现的茶百戏图：孝感动天
红茶汤显现的茶百戏图：亲尝汤药
乌龙茶汤显现的茶百戏图：啮指痛心
乌龙茶汤显现的茶百戏图----涌泉跃鲤
红茶汤显现的茶百戏图----卧冰求鲤
红茶汤显现的茶百戏图----哭竹生笋
大红袍茶汤显现的茶百戏图：弃官寻母
表现中秋佳节的茶百戏作品
红茶汤显现的茶百戏图：望月
红茶汤显现的茶百戏图：海上生明月
大红袍茶汤显现的茶百戏图：嫦娥奔月
大红袍茶汤显现的茶百戏图： 花好月圆。
黑茶汤显现的茶百戏图：共 享
红茶汤显现的茶百戏图： 秋 思
表现龙的茶百戏作品
红茶汤显现的龙凤呈祥
红茶汤显现的双龙戏珠
红茶汤显现的茶百戏图——游龙
表现动物百态的茶百戏作品
大红袍茶汤显现的分茶图-虎虎生威.
用红茶汤显现的分茶图---白兔
红茶汤显现的茶百戏图---猫
红茶汤显现的茶百戏图：吉祥如意
乌龙茶汤显现的茶百戏图----跪乳之恩
大红袍茶汤显现的分茶图-马到成功
红茶汤显现的茶百戏图---双飞翠幕中
大红袍茶汤显现分茶图-----松风鹤影
红茶汤显现的分茶图：高飞
大红袍茶汤显现的茶百戏图-金玉满堂
其他茶百戏作品欣赏
“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”。陆放翁在诗中以闲作草对戏分茶，实是把茶玩透了。
然并卵。
这么玩不会让茶变得更好喝，玩久了变凉会错过最好的温度。
但是，我们应该尊崇这一古老而珍贵的文化遗产。
茶百戏是我国珍稀的文化资源，是再现古代点茶、斗茶文化的重要技艺。
茶百戏到清后几近失传，现已列入武夷山市非物质文化遗产。
茶水写丹青，千年茶百戏。
——文章由春云整理，图片来源网络
联系客服
