《第200期》粗茶是不好的茶吗？

粗茶一般味道苦涩，由于比不得细茶清香甘甜，被许多人视为不入流的茶品。

『粗茶到底指的是什么茶呢？』

“粗茶”是指较粗老的茶叶，与新茶、幼茶、细茶相对。

茶从茶树上采摘下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，是绿茶的基本原料，到夏秋季采摘的称为粗茶，黑茶茶叶原料一般是夏季采摘。

『粗茶是不好的茶吗？』

当然不是。粗茶具有极好的保健功效！

“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。当夏季来临，茶树在强阳光照射下迅速生长，树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的茶叶味道较苦，便被称为粗茶。

粗茶虽然又苦又涩，但茶叶中含大量对人体有保健作用的茶多酚、茶丹宁等有益物质。

俗话说：“粗茶淡饭延年益寿”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内溶物比细茶更为丰富。

所以，“粗茶”并不是指粗劣的茶，不好的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有人称老茶。

美酒不如粗茶数盏，

金银不胜好茶一屋；

粗茶不误天下诸事，

好茶不输人间正味。