夏至--上海生煎

夏至

一候鹿角解；

二候蝉始鸣；

三候半夏生。

夏至节气如约而至，夏至过后的一段时间内，气温还将继续升高，民间有“夏至不过不热”的说法，夏至为起点，炎热在后边，来，跟我一起读“一九至二九，扇子不离手；三九二十七，冰水甜如蜜；四九三十六，汗湿衣服透······”

打败我的不是天真，是天真---热！

夏天啊就应该是：枯藤老树昏鸦，空调wifi西瓜，夕阳西下，我就往那一趴。再看着电视剧。玛丽苏的剧情，高颜值的cp，分分钟俘虏美妞的心。

赵丽颖林更新cp   花痴脸

窦骁赵丽颖cp     流口水

作为赵丽颖的路人粉

不得不放上私藏已久的吃货动图杀手锏啦~

吃包子的画风是不是依旧很可爱啊~

看到这里美妞都饿了呢~

那么今天美妞就为小胖友们带来美味的上海生煎啦~

对！话题就是转地这么生硬！

生煎，是地地道道的上海传统风味小吃。因为面皮以不发酵的方法制作，所以叫做生煎。生煎上半部松软可口，表面洒满芝麻，下半部金黄焦脆，馅料以虾仁和荠菜最受欢迎。皮酥，汁浓，肉香，精巧。

我仿佛闻见了扑鼻的咸香味儿~芝麻味儿~葱花味儿~

心灵手巧的美妞来教大家做法啦~

调馅：猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末等搅拌均匀，再加入肉皮冻，搅拌

揉面：添加温水，将面揉成光滑的面团，面团搓成长条，分割成小剂子。

取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅。包成包子状。就像下面这个小姐姐这样。

平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包放入，让它们排排坐，用中火煎。盖上锅盖，每煎二三分钟后，洒一次水。揭盖见包子鼓起，无水气，包子底部金黄光亮，在上面撒上芝麻和葱花，即可。

It's 生煎 TIME

温馨小提示：吃生煎的时候小心烫嘴，先用筷子挑开皮，尝一尝它的汤汁，再倒入一小碟香醋，蘸着吃。肉香、油香、葱香、芝麻香。满嘴香~

夏至

《竹 枝 词》(唐)刘禹锡
　　杨柳青青江水平，闻郎岸上踏歌声。
　　东边日出西边雨，道是无晴却有晴。