温风至
蟋蟀居宇
鹰始鸷
立秋虽至,暑热难消
熬过了夏天打盹的时候
又到了秋天疲乏的季节
贴秋膘
民间素有“贴秋膘”这一说法,
伏天胃口差,食欲不振
立秋时节,贴秋膘,胖起来
啃秋--吃瓜
在立秋这一天吃西瓜或吃桃子
夏季燥热酷暑,将立秋咬住
留住清凉
吃酸
立秋后,中午热,早晚凉
虚弱人群要避免寒气侵体
多吃“酸”,增强肝脏功能
说到酸
就不得不提到
以“汤酸味鲜,筋韧爽口”著称的
西府臊子面
西府现如今是宝鸡及其周边地区
中国小吃文化发源地之一
臊子面中
配色是关键,
汤是灵魂,
红色的臊子肉丁,黄色的鸡蛋皮,黑色的木耳
红色黄色的胡萝卜,绿色的蒜苗碎,白色的豆腐
面条细长,酸辣鲜香,浑厚不腻
一碗合格的臊子面应具有
“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点
··· ···
说到这,美妞咽了下口水
臊子面的经典之作莫过于
“一口香”
精巧细作,工笔细描
汤多面少
一碗面只消一口便吃完
俗称“一口香”
一口香和面加碱,擀薄,压实;大刀铡细,臊子汤做成酸辣口;素臊子讲究“红,黑,黄,绿,白”五色,大多是木耳,黄花,豆腐,土豆,红萝卜,豆角等时令蔬菜,飘菜用鸡蛋皮,韭菜,蒜苗等。汤多面少,口味丰富。
美妞一口气可以吃三四碗呢~
话说香甜酥脆的特色烤枣馍与酸辣可口的一口香
蜜汁搭配~
■ ■■■■
红枣的香甜
烤馍的焦脆
一口香的酸辣
饱腹感与味蕾的极大享受
吃吃吃
美美美
一叶梧桐一报秋,
稻花田里话丰收。
虽非盛夏还伏虎,
更有寒蝉唱不休。
--立秋
联系客服