李时珍在《本草纲目》里提到“人以食为天”，“食”是营养的来源，但“食以养生”不是“害生”，指在我们的日常饮食当中，不一定是养生，有很多是“害生”的，主要原因是饮食搭配不当。
想正确的搭配饮食，必须知道哪些食物不能同时搭配，不能同吃。
下面让我们细细分析......
乌龟和甲鱼若与苋菜（包括白苋菜、紫红苋菜和野苋菜）搭配同吃，那么问题就来了，首先是拉肚子，然后是瞳孔散大，中毒；如果乌龟和甲鱼与柿子同吃，它就会在我们肚子和肠胃里长石头，也就是现在所说的“肿瘤”。所以，古人讲：“谷成食，肉成针，姜消阳气”，如今生姜大量的吃，物质太深也，会消耗我们的阳气，因此不能乱吃。
“荆芥反黄颡鱼、石斑鱼”
历史上“荆芥”害死很多人，黄颡鱼与荆芥配，只要吃了，大概过了两个时辰就无法救回，一般都是抽搐症状，抽搐速度快，慢慢地就会停下来，人亡也。荆芥与石斑鱼也不能同吃。
“生葱反蜜”
葱不能与蜜糖同吃，葱是辛温、向上的，而蜜是甘、往下坠的，到了中焦就不会往下沉，但葱于中焦往上浮，这样两种力量同时在胃口与焦中，一个往下沉，要收，一个又往上浮，这时所产生的压力会使我们的心下发生剧烈的疼痛，出现呕吐、拉肚子，现在西医叫做“脱水”。虽不能同吃，但可以外用治病，张仲景的《伤寒杂病论》里提到，把葱和蜂蜜捣烂敷在任何的包结疮上，是良方也。
“木鳖反猪肉”
如果吃的药里面含有木鳖子，在24小时以内又吃猪肉，这时身体某个部位就会出现抽搐跳动，严重的就会失去生命。
“荞麦反石膏”
荞麦不能与石膏同吃，这是在宋朝时发现的，有一家人全部离奇死亡，后来经官府一查，原来是吃了荞麦配石膏。所以，我们在平常的饮食中千万要注意了，比如豆浆、豆腐花里面都含有石膏，石膏是水，体内吸收不了的，它含有18个水分子，因此，饮食搭配需谨慎。
“南瓜反羊肉”
南瓜与羊肉配比巴豆还毒，在《本草纲目》里也有记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。同食难以消化，会导致胸闷腹胀等症状。（气壅是指气机堵塞，肠胃气壅是指肚子胀气。）
“兔肉反白鸡肉”
现在很多人都喜欢吃兔子肉，除了孕妇不能吃外，其实还有很多人是不适宜吃的，尤其是兔肉不能与白鸡肉同吃，若与黑鸡肉同吃，就会肚子痛、腹泻，出现霍乱脱水虚脱症状；而与白鸡肉同吃，则会出现“封喉”即咽喉肿胀，气透不过来，若不立即把肿胀地方刺破，就会憋气而亡。
“兔肉反干姜、芥菜”
芥菜是寒凉的，姜是往上发，干姜则暖中，形成火，兔子肉也是寒凉，当寒凉的东西往下，遇到中间的火，就如同一盆冷水往下浇火一样，上收缩，下膨胀，在同样的一个范畴之内，出现收缩和膨胀后，这时我们的血管与内粘膜就会很容易破裂，尤其是胃粘膜，最终形成炎症或出血而亡。凡是冷热的东西，若它们是交织在一起，往往是会致命的。
“鸡肉反蒜”
这是我们平时最常见的搭配，但为什么不能这样搭配吃？因为鸡属顺，它到了正中时前、晨时的时候，拍打翅膀叫三声，所以中国的文化就有“鸡为顺风，应时而啼”之说，到了晚上也有“应更”，因此 ，鸡是风，吃下去往上浮，入肝入肺；蒜是辛温的，鸡生风，蒜生火，如此风火一浇，气会往上浮，尤其是肾气不足，龙火往上浮的人，更不能这样搭配着吃。
（注释：龙火：肾火为龙火，因肾为水脏，龙为水中之物，所谓龙潜渊中）
“鸭蛋反鳖肉”
鸭蛋属寒凉，鳖也属寒凉，二寒交织易生肿瘤。可以韭菜炒鸭蛋或蒸或煎，但不能与鳖同吃。
注：“反”，为食物相克或相冲，不宜同吃。
营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥，使一方阻碍另一方的吸收或存留。在消化吸收或代谢过程中，进行不利于机体的分解、化合，产生有害物质或毒物者；在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物。如大量食用大寒与大热、滋阴与壮阳的食物，较易引起机体不良的生理反应。
所以说在饮食过程中两两间“反”的食物不宜同吃。
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