大雪节气过后，天气愈发寒冷，人们多选择高热、高脂的食物进补，而此时空气干燥，室外活动量减少，极容易造成人体内积热。营养学家建议，从大雪时节开始，可多食“三冬”以清除体内积热。
冬瓜 冬瓜味甘、性寒，药膳价值颇高。其含钠量低而含钾量高，且富含维生素C，能利尿消肿、清热解毒，对降低“三高”，辅助治疗冠心病、糖尿病、肥胖症等具有理想的食疗效果。推荐冬瓜荷叶炖水鸭：准备冬瓜 200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉250克。水鸭肉洗净后切块，冬瓜连皮切大块，嫩荷叶洗净；薏苡仁、赤小豆浸泡后淘洗干净。将上述材料放入炖锅内，加沸水没过食材。先用武火炖 30分钟，后用文火炖 60分钟。炖好后，加入适量调味料后即可。
冬笋 冬笋味甘，性微寒，归肺胃经，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰等功效。由于其具有低糖、低脂肪、多纤维的特点，常食用能促进胃肠蠕动，消除积食。但冬笋含草酸较多，痛风和结石患者应少吃，建议在食用前将其焯一下。推荐冬笋爆炒鸡片：准备冬笋150克，鸡脯肉250克，黄瓜50克，蛋清1个，调味料适量。将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡，锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片边用炒勺划散捞出。再用鸡汤、盐、味精、黄酒兑成汁，锅内放油烧至六成熟时，放入上述所有食材，烹上兑好的汁，颠炒后淋上麻油即成。
冬菇 冬菇味甘、咸，性寒，可补肝肾、益肠胃、抗癌。常食用冬菇对增强免疫力，预防感冒、高血压、高血脂等均有良好效果。推荐冬菇丝瓜鲜鱼汤：准备丝瓜500克，鲜冬菇60克，草鱼肉 300克，生姜3片。将冬菇氽水后备用，草鱼肉洗净抹干水，切薄片，起油锅爆炒姜片，后下冬菇翻炒，再下丝瓜炒匀，下沸水滚8~10分钟，放适量盐，再下鱼片至鱼肉熟透，最后放入调味料即可。
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